Dans les chambres froides et tout au long de la chaîne du froid, la porte est l’endroit où l’on perd le plus d’énergie. Chaque ouverture laisse entrer de l’air chaud et humide, qui se transforme en condensation, en givre sur les coulisses et en travail supplémentaire pour les évaporateurs. C’est pourquoi une porte rapide pour chambre froide n’est pas une option : c’est l’un des investissements les plus vite rentabilisés dans un entrepôt à température dirigée.
Pourquoi une porte classique ne suffit pas en chambre froide
Au passage entre une zone à température ambiante et une chambre positive ou négative, trois problèmes s’additionnent :
- Déperdition thermique : plus la baie reste ouverte longtemps, plus le froid s’échappe et plus l’air chaud entre.
- Condensation et givre : l’humidité qui pénètre gèle sur le tablier, les coulisses et le sol, avec des risques pour la sécurité et pour les mécanismes.
- Passages continus : chariots et transpalettes passent des dizaines, voire des centaines de fois par jour ; la porte doit donc être rapide et résister aux chocs.
La gamme Cold de GLG : la porte rapide pour chambre froide jusqu’à -30°C
La gamme ZipGO Cold est née de la base de la ZipGO, notre porte rapide à technologie verticale, avec des modifications du tablier et de la structure qui l’adaptent au passage contrôlé entre des ambiances à températures différentes. Il en existe deux variantes principales.
ZipGO Cold mono-toile isolée : jusqu’à -10°C
Dans sa version standard, la ZipGO Cold mono-toile isolée retient le froid grâce à un tablier isolé. C’est le choix type pour les chambres positives, les entrepôts frigorifiques et les ambiances jusqu’à environ -10°C.
ZipGO Cold Double : double toile et chambre chaude jusqu’à -30°C
Pour les chambres négatives, il faut aller plus loin. La ZipGO Cold Double est conçue avec une double toile et une chambre chaude intérieure : cette configuration gère le passage entre des ambiances à températures différenciées jusqu’à -30°C, en réduisant les pertes thermiques et en garantissant confort et sécurité pendant le passage.
Comment choisir entre les deux versions
| Situation | Solution conseillée |
|---|---|
| Chambre positive, fruits et légumes, produits laitiers, entrepôt réfrigéré | ZipGO Cold mono-toile isolée |
| Chambre négative, surgelés, produits congelés | ZipGO Cold Double |
| Antichambre ou passage entre deux chambres à températures différentes | Évaluation lors de la visite technique |
Au-delà de la température, il faut tenir compte du nombre de passages, des dimensions de la baie, de la présence d’antichambres et du type d’engins qui circulent. C’est pourquoi, dans les projets de chaîne du froid, nous conseillons toujours une visite technique gratuite.
N’oubliez pas le quai de chargement
Le point de contact entre le camion et l’entrepôt doit lui aussi être étanche. Le sas d’étanchéité rétractable à structure renforcée DSH-C est conçu pour assurer une étanchéité optimale, même avec les températures négatives des chambres froides. Nous en parlons dans notre guide consacré aux quais de chargement.
Secteur agroalimentaire et hygiène
Si la porte travaille dans une entreprise agroalimentaire, les règles d’hygiène comptent autant que le froid. Pour les zones de transformation, d’affinage et de stockage, il existe la ZipGO Food, conçue pour répondre aux exigences du secteur alimentaire.
Questions fréquentes
Jusqu’à quelle température les portes rapides GLG pour le froid fonctionnent-elles ?
La ZipGO Cold mono-toile isolée est indiquée jusqu’à environ -10°C, tandis que la ZipGO Cold Double, avec double toile et chambre chaude, gère des passages jusqu’à -30°C.
Qu’est-ce que la chambre chaude ?
C’est un espace entre les deux toiles de la porte qui limite l’échange thermique entre les deux ambiances et aide à réduire la formation de condensation et de givre pendant le passage.
Une porte rapide réduit-elle vraiment la consommation de la chambre froide ?
Oui : en refermant la baie juste après le passage, elle réduit l’entrée d’air chaud et humide, donc le travail des installations frigorifiques et la formation de givre.
Puis-je l’installer sur une chambre froide existante ?
Dans la plupart des cas, oui. Lors de la visite technique, nous vérifions les dimensions, les espaces latéraux et supérieurs et l’état de la paroi pour proposer la bonne configuration.
Distributeurs et installateurs spécialisés dans le froid : Devenez revendeur GLG et intégrez la gamme ZipGO Cold à votre offre.
Parlez à un technicien du froid
Indiquez-nous la température de la chambre, les dimensions de la baie et le nombre de passages par jour : nous vous proposons la bonne porte et, si vous le souhaitez, nous venons voir l’installation. Vous trouverez aussi toutes les options sur la page Devis et conseil.