Porte rapide per camere di maturazione

La soluzione giusta, per il bene dei prodotti.

L’industria alimentare richiede una grande attenzione alla qualità e alla sicurezza degli alimenti, specialmente durante la produzione e la lavorazione. Uno dei processi critici è la maturazione della frutta, che richiede condizioni ambientali specifiche per garantire che la frutta maturi correttamente e sia pronta per la distribuzione. Per mantenere queste condizioni, spesso è necessario suddividere gli ambienti in cui si matura la frutta. In questo caso studio, vedremo come l’installazione di 4 porte rapide con struttura in acciaio INOX ha aiutato un’azienda ad aumentare l’efficienza del processo di maturazione della frutta e a migliorare la qualità del prodotto.

L’azienda in questione produce frutta di alta qualità per il mercato europeo e globale. Il processo di maturazione della frutta avviene in una grande stanza, che era stata divisa inizialmente in tre ambienti separati da pareti in cartongesso. Tuttavia, queste pareti non erano resistenti all’umidità e alle condizioni ambientali specifiche richieste per la maturazione della frutta. Ciò ha causato problemi di manutenzione e di igiene, e ha influenzato negativamente la qualità del prodotto finale. Inoltre, il flusso di personale e di materiale tra le varie zone era inefficiente, rallentando il processo di produzione.

L’azienda ha quindi deciso di investire in 4 porte rapide con struttura in acciaio INOX, che avrebbero permesso di suddividere gli ambienti in modo più efficiente e igienico. Le porte rapide in acciaio INOX sono state scelte per la loro resistenza alle condizioni ambientali specifiche richieste per la maturazione della frutta e per la loro facilità di pulizia e manutenzione.

L’installazione è stata effettuata in modo da garantire una tenuta ermetica tra i diversi ambienti, per impedire la contaminazione incrociata tra le varie zone. Inoltre, le porte rapide sono state dotate di sensori di sicurezza che rilevano la presenza di persone o oggetti, per garantire la sicurezza dei lavoratori e la protezione del prodotto alimentare.

Grazie all’installazione delle porte rapide in acciaio INOX, l’azienda ha ottenuto numerosi vantaggi. In primo luogo, la suddivisione degli ambienti è stata migliorata, il che ha permesso di mantenere le condizioni ambientali specifiche richieste per la maturazione della frutta. In secondo luogo, la manutenzione e la pulizia sono diventate più facili ed efficienti, poiché le porte in acciaio INOX sono resistenti all’umidità e alle sostanze chimiche utilizzate per la pulizia. In terzo luogo, il flusso di personale e di materiale tra le varie zone è stato migliorato, aumentando l’efficienza del processo di produzione e riducendo i tempi di attesa.